Kahve külütürünü anlatan “Anadolu’nun Kayıp Kahveleri” kitabının muharrirleri Atilla Narin Naim Koca ile safrandan kahve yapan Semih Yıldırım, deneyim ve birikimleriyle açtıkları Türkiye Kahve Müzesi’nde, unutulmaya yüz tutmuş bir kültürü ve tarihini gün ışığına çıkarıyor.
ASIRLIK CEZVELER
Anadolu’nun birçok bölgesinde farklı formlarda yapılan kahvelerin ikram edildiği müzede, kahve imalinde kullanılan 100-150 yıllık cezve, fincan, el değirmeni, kavurma tavaları, terazi, tahta kaşık, su küpü ve şeker kapları sergileniyor.
ÇEŞİT ÇEŞİT KAHVE
Müzede yapılan “Burçak”, “Zingarella”, “Tarz-ı Hususi”, “Mırra”, “Nohut”, “Cilveli”, “Şehzade”, “Hilve” ve “Dibek” üzere çeşitli kahveler, kokularıyla ziyaretçilerini keyifli bir seyahate çıkarıyor.
Türk kahvesini gelecek jenerasyonlara aktarmak ve turistlere tanıtmak gayesiyle oluşturulan müzeyi, 4 ayda yaklaşık 20 bin yerli ve yabancı ziyaretçi gezdi.
TÜRK KAHVESİNİN 5 ASIRLIK HİKAYESİ ANLATILIYOR
Semih Yıldırım, müzeyi, esaslı geçmişe sahip Türk kahvesi kültürünü yaşatmak için açtıklarını söyledi.
Yıldırım, 4 ayda ağır bir ziyaretçi ilgisiyle karşılaştıklarını lisana getirerek, “Müzemizi ayda ortalama 5 bin kişi ziyaret ediyor. Kahve müzemizi, yerli turistlerin yanı sıra yabancı turistler de ziyaret ediyor. Son periyotta müzemize bilhassa Avrupalı turistler çok fazla gelmeye başladı. Onlara da kahve kültürümüzü anlatıyoruz. Onlar da buradan çok keyifli ayrılıyorlar. Biz de keyifli oluyoruz.” diye konuştu.
Safranbolu’nun, kültür turizminin en kıymetli merkezlerinden birisi olduğuna işaret eden Yıldırım, ziyaretçilere kahve kültürünü anlattıklarını kaydetti.
Yıldırım, ziyaretçilerin müzeyi gezdikten sonra kahveyle ilgili kıymetli bilgilere sahip olduklarını düşünerek ayrıldıklarını, bu durumdan duydukları memnuniyeti lisana getirdi.
Türk kahvesinin imalinde ve sunumunda kullanılan kıymetli ekipmanları müzede sergilediklerini anlatan Yıldırım, Türk kahvesinin dünyada daha çok tanınmasını ve kahve kültürünün yaygınlaşmasını sağlamayı amaçladıklarını kelamlarına ekledi.
