ABD’de yaşayan bir adamın bedeninin kendi kendine bira ürettiği ortaya çıktı. 46 yaşındaki adam, bağırsaklarında bira üretimi için kullanılan maya oranının çoğalmasıyla birinci evvel sarhoşluğa benzeri belirtileri fark etti.
İŞİNDEN AYRILMAK ZORUNDA KALDI
Baş dönmesi, hafıza zayıflığı ve hafıza kaybı şikayetleri yüzünden işinden ayrılmak zorunda kalan adam çok sayıda doktora gitti. Birçok tabip hastalığın ismini koyamadı.
KENDİ KENDİNE MAYALANMA SENDROMU
Daha sonra hastalığın, ‘Auto-brewery sendromu’ (kendi kendine mayalanma sendromu/gut fermantasyonu sendromu) olduğu ortaya çıktı. Bu az hastalığa sahip olan kişi, yediklerinin alkole dönüşmesi sonucunda sarhoş olabiliyor.
ENFEKSİYON SONUCU ORTAYA ÇIKIYOR
Sendrom birinci sefer, 2013 yılında Teksas’ta birebir şikayetlerle doktora giden öteki bir adamın kanındaki alkol oranının yüksek çıkmasıyla keşfedilmişti. Araştırmalar sonucunda ‘Saccharomyces cerevisiae’ isimli bir enfeksiyonun bu duruma sebep olduğu ortaya çıktı. ‘Auto-brewery sendromu’ndan mustarip kişi nişasta tükettiğinde maya, şekerler ile birlikte fermente ediliyor ve etanole dönüşüyor. Bu sürecin sonunda da midede bira üretiliyor.
