Fizikçi ve görüntü oyunu dizayncısı Seamus Blackley, Antik Mısır üzerine çalışmalar yürüten Serena Love ve mikrobiyolog Richard Bowman’la ABD’nin Massachusetts eyaletinde bir araştırmada çalıştığı sırada, Antik Mısır’dan kalma bir çanaktan maya kalıntılarını çıkarıp topladığını söyledi.
“NORMAL EKMEKTEN DAHA VARLIKLI VE TATLI”
Numunelerin kapların gözeneklerinden toplandığını, lakin organizmaları uyandırmadan evvel bir sterilizasyon tekniği kullandığını anlatan Blackley, mayaya daha sonra yağ ve su eklediğini, pişirildiğinde ‘harika bir aromayla güzelce kabardığını’ söyledi.
Deneyiminin sonuçlarını toplumsal medyadan paylaşan Blackley, pişirdiği ekmeğin olağan ekmeklerden daha ‘zengin ve tatlı’ olduğunu söyleyip ekledi:
“Ancak yenmesinin uygun olup olmadığını onaylamak için örnekler daha çok araştırılmalı.”
ESKİ MISIRLILAR ÜZERE PİŞİRMEK İSTİYOR
Blackley, “Bu proje Mısır bilimi ve ekmek pişirme sevgimden doğdu. Mısırlıların çok sevdiği ekmeği tekrar yaratabileceğimi fark ettim” dedi.
“Eğlence ve deneme için bu ekmek olağan mayalı ekmeğin pişirildiği fırında pişirildi. Fakat Mısırlılar üzere pişirmek için önümüzdeki birkaç ay için gerekli aletleri geliştiriyoruz” diyen Blackley, “İşlem çok karmaşık zira bu bedelli örnekleri kirletmeden toplamamamız gerekiyor” tabirlerini kullandı.
“NUMUNE SAF DEĞİLDİ”
Blackley, “Bunun yalnızca deneme için olduğunu unutmayın. Numune saf değildi ve âlâ tahlil edilmedi. Bu yüzden önümüzde daha çok iş var” biçiminde konuştu.
Blackley, Love ve Bowman’ın örnekleri gelecek sene tahlil edeceklerini de söyledi.
