Doğanın en hoş mucizelerinden birisi olan yoğurt; mutfaklarımızda, sofralarımızda ve yemeklerimizde bize eşlik ediyor. Eşlik etmekle kalmıyor, yararları sayesinde de sıhhat dağıtıyor.
Lezzeti tadıyla her yemeğein yanına yakışan yoğurt, binbir yararıyla da öne çıkıyor. Doyurucu ve dinlendirici bir tesire sahip olan yoğurt, ayrıca potasyum, fosfor, riboflavin, iyot, çinko, A, E ve B vitaminlerini içeriyor.
Bu kadar vitamini bir anda ve bir besinden almak yoğurt sayesinde de mümkün oluyor. Bu nedenle 7’den 70’e kadar herkesin sistemli olarak yoğurt tüketmesi ve bu besini hayatlarından eksik etmemesi gerekiyor.
Yoğurdun içeriğinde bulunan kalsiyum kemik ve dişler için gerekliyken; magnezyum ve potasyum kas ve hudut sistemleri için değerlidir. Ayrıyeten yoğurtta bulunan probiyotikler sindirim sistemi için yeniden hayli değerlidir.
Yoğurdun bu yararlarından yararlanmak lakin doğal olanı tüketmek isteyenlerin de sayısı az değil. Hatta birtakım mesken hanımları, kendi yoğurtlarını kendisi yapmak istiyor.
Yoğurt mayalama işine giren hanımlar da, nasıl yapıldığını daha doğrusu püf noktasının neler olduğunu merak ediyor.
Aşağıda yer alan kolay tanım sayesinde, artık meskeninizde kendi yoğurdunuzu kendiniz yapabileceksiniz!
Yoğurt mayalama sistemi (FIRINDA)
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tutam şeker
- 1 tutam tuz
- Mayalı sütünüzü fırın kabına koyun ve fırınınızı 50 dereceye ayarlayın.
- Ardından 5 dakika kadar ısınmaya bırakın. Ağzını açık bıraktığınız kapları fırına yerleştirin.
- Bu sürecin akabinde 5-6 saat sütünüzü mayalanmaya bırakın.
- Mayaladığınız yoğurdun kapağını sıkıca kapatın.
- Kapatmadan evvel kapağın altını peçete ile sıkıştırabilirsiniz.
- Son olarak buzdolabına yerleştirmeyin unutmayın.
Püf Noktası: Başında durmayacaksanız şayet tencerenin üzerine tahta kaşığınızı koyarsanız sütün taşmasını engellemiş olursunuz.
