Sedefnaz Yaşar O 9 yılını plazada geçirmiş bir beyaz yakalı Biz plaza insanları aslında çok Escort bayan yorgunuz stresliyiz oksijensiziz radyasyon yüklüyüz ve her gün o çelik konstrüksiyon binanın içinde daha da gerilim yükleniyoruz diyor Bunu fark edişi anne oluşu ve işten ayrılışı yeni bir Sedefnaz keşfine Bayan escort çıkmasına sebep olmuş ve ortaya eğlenceli bir kitap çıkmış Bir yandan plaza insanını gözlemlerken bir yandan da güzel tarifler alıyorsunuz Bizi yakında izleyebilirsiniz tahminen diye bir ipucu bırakıp söyleşiye geçiyorum Escort
A bu ortada unutmadan da çabucak belirteyim Sedefnaz Yaşar 2 Kasım Cumartesi 16 00 ‘da TÜYAP 38 Milletlerarası İstanbul Kitap Fuarı’nda olacak İlgilisinin bilgisine
MUTFAĞIMI VE ORTAK PLAZA ACILARIMIZI PAYLAŞMAYI ÇOK SEVİYORUM
Kitaptan kelam edeceğiz fakat evvel sizi konuşalım Bize biraz kendinizden bahseder misiniz
Ben Sedefnaz Yaşar toplumsal medyadaki adımla plaza insani mutfakta 1985 yılında İstanbul da doğdum 2008 de Kimya Mühendisliği Bölümü nden mezun olur olmaz plaza insanı oldum ilaç kesiminde pazarlama alanında çalışmaya başladım 9 yıllık ağır tempoda ve bol seyahatli geçen bir plaza hayatından sonra gebeyken İzmir e taşınıp çalışmaya orta verdim
Tam bu noktada da kendinizi mutfakta buldunuz sanırım Seviyorsunuz mutfakta olmayı değil mi
Oldukça ağır bir tempoda çalışırken bile beni stresimden arındıran sıkıcılıktan kurtaran ve eğlendiren yer mutfaktı Birçok plaza insanında olduğu üzere meskende kendime ayırabildiğim vaktimin çok az olması sebebiyle keyifli ancak pratik yemeklere bayılıyorum Ya da keyifli yemekleri pratik hale getiriyorum da diyebiliriz Plaza insanlarının aklındaki yemek işi sıkıntı iş hiç almayayım canım onu konut hanımları yapsın klişelerine savaş açtım Kısa müddette meskendeki materyallerle yapılabilen pratik ve keyifli tanımları sayfamda paylaşıyorum Bir yandan da tanımların beraberinde anlattığım biraz tatlı biraz muzip plaza dedikodularım var Hülasa mutfağımı ve ortak plaza acılarımızı paylaşmayı çok seviyorum
Tanımlarınızı paylaştığınız Plaza İnsanı Mutfakta isimli bir Instagram hesabınız ve buna bağlı bir bloğunuzsan sonra bir kitap yazmaya nasıl karar verdiniz
Instagram hesabımla birlikte ağır tempoda çalışan bir plaza insanı olarak hayallerim vardı Diğerlerine önerdiğim yemek tanımlarının onlar tarafından da denenmesi Yormadan keyifli bir yemek ortaya çıkarmaya yardım etmesi Ortak plaza acılarımızda birlikte duygulanmak Ortak plaza geyiklerimize birlikte gülmek İşten ayrılıp İzmir e taşındıktan sonra kendimi bi anda o çok özlediğim ağır iş temposundan koltuklarında pek oturamadığım hoş konutumda buldum Konutumu çok özlemiştim lakin ağır bir hayattan sonra apansızın boşluğa düşmüştüm keşke bi e posta kutum olsa da gönder al butonuna bassam o denli bir boşluk Ben de ne yapabilirim diye düşündüm ve çok heyecanlı bir işe giriştim Kitap yazmaya başladım
HAYAT ASLINDA ÇAY VE KEK EŞLİĞİNDE SEVDİĞİNLE VAKİT GEÇİRMEKKEK BİZ KAÇ TO HAVE DEĞİL MUST OLAN İŞLERİMİZİ VE GETİRDİĞİ GERİLİMİ HAYAT SANIYORUZ
Pekala olaylar nasıl gelişti Süreç nasıl ilerledi
Her kısmı eklerken her başlığı atarken heyecanım katlandı Sonra Kalem Ajans kurucusu Nermin Mollaoğlu ile tanıştım akabinde da Küsürat Yayınları ile Hayat yollarımızı kesiştirdiği için çok memnunum Pazarlamacılıktan alışkanlık olarak da kitabımın farklı ve sürprizli olmasını çok istiyordum Küsürat Yayınları nın vizyonu ile de apayrı bir boyut kazandı kitap Öyküsü plazada geçen keyifle okuyup kendinizden de eminim birçok şey bulabileceğiniz bu kitapta hem küçük ve tatlı plaza fısıltılarımı hem de öykü içerisinde biz plaza insanlarının hayatını kurtaracak epey pratik yemek tanımlarını paylaşmak istedim Bu ortada küçük ve tatlı dediğime bakmayın evet tahminen mizahi yoldan anlatmayı seçiyorum lakin o havalı plazalarda bazen hepimizin bildiği üzere önemli haksızlıklar hüzünler eşitsizlikler üzere birçok makus olay da yaşanabiliyor maalesef
Pekala yola çıktığınızda emeliniz neydi
Amacım aslında yalnızca eğlenmek ve eğlendirmek değil ufak da olsa birkaç taşı yerinden oynatabilmek ve kimi bildirilerin plazaların en üst katlarında bulunan o görünümlü odalardaki rahat koltuklarda oturan bireylere ulaşabilmesini sağlamak Biz plaza insanları aslında çok yorgunuz stresliyiz oksijensiziz radyasyon yüklüyüz ve her gün o çelik konstrüksiyon binanın içinde daha da gerilim yükleniyoruz Başta gerilim olmak üzere tüm bu saydıklarım insanları hasta ediyor Konutumuza geldiğimizde ise o plaza griliğinden sıyrılmak pofidik yastıklı konutumuzda sıcak bir çorba içmek çayın yanında mis kokulu bir kekle konutu ısıtmak bizi hayata bağlıyor
Pekala ya düşlediğiniz
Hayat aslında çay ve kek eşliğinde sevdiğinle vakit geçirmekken biz nice to have değil “must” olanişlerimizi ve getirdiği gerilimi hayat sanıyoruz İşte bu yüzden hem plaza geyiklerine ve acılarına hem de biz yorgun plaza insanlarının hayatını kolaylaştıracak kolaylıkla yapılabilecek tarifler içeren bir kitap olsun ve konutları birlikte ısıtalım istedim Hem plaza hayatı kısmı ile bir roman üzere her yerde okunabilecek bir çanta kitabı olmasını hem de bittikten sonra mutfakta pratik formda kullanabilecek bir yemek kitabı olmasını hayal ettim
KENDİ ÖZGÜRLÜĞÜNÜN DE HUDUTLARINI AŞMADAN ÇALIŞMALI İNSAN
Çeşitli firmalarda 9 yıl çalıştıktan sonra istifa edip İzmir e yerleşmişsiniz Pekala işten ayrılmaya nasıl karar verdiniz
Açıkçası çok kolay olmadı Bana ve muhtemelen çalışma hayatındaki birden fazla insana küçüklüğümden beri öğretilen Kolunda altın bileziğin olsun cümlesi beni her vakit bu biçim kararlar vermekten alıkoyuyordu Zihnimde işten ayrılırsam tüm özgürlüğüm elimden gidecekmiş üzere kocaman bir telaş vardı Sonra düşündüm ve bebeğimi kendim büyütmek ya da kendi işimi yapmayı denemek üzere hayallerim varsa şayet bu hamasetli adımı atmam gerektiğine karar verdim Bu eşimin de takviyesiyle verilmiş ortak bir karardı elbette İş hayatında çalışana sunulan maaş otomobil ek gelirler üzere her imkan güya bir kelepçeyle ellerimizi bağlıyor işten ayrılınca onları kaybedecek olmak insanı çok korkutuyor İşin değişik tarafı ise asıl işten ayrılınca özgürleştiğimi hissettim Natürel ki bir gün kesinlikle çalışma hayatına dönmek istiyorum iş hayatının beşere kattığı toplumsal etraf ve ekonomik özgürlük olağanüstü bir şey fakat kendi özgürlüğünün de sonlarını aşmadan çalışmalı insan Umarım plazada ya da rastgele bir yerde hakikaten sevdiğim işi yapabilirim
Kitap güzel pratik tarifler ve düz metinler olarak iki kısımdan oluşuyor ve kısımların içerikleri tanımların ipuçlarını veriyor evvelce Matematiğini muntazam oluşturmuşsunuz Bu durum yazarken zorlanmanıza neden oldu mu
Kitabımın gerçekçi ve biraz da farklı olmasını istedim Zira gerçekte olan şu günün en az 7 8 saatini çalışarak geçiriyoruz yaklaşık 1 2 saati de İstanbul da yaşıyorsak bazen 3 4 saati gidiş ve dönüş olmak üzere yolda geçiyor Sonra yorgun argın konuta geliyoruz ve süratli bir formda yemek yapmaya çalışıyoruz ki dinlenmeye de vakit ayırabilelim Benim hayatım da bu biçimde geçtiği için hem plazalarda geçen olaylara yer vermek hem de her kısmın sonrasında ilgili bahis başlığındaki pratik yemek tanımlarına geçiş yapmak istedim Pazarlamacı olarak fark yaratmak da uzun müddettir damarlarımda dolaştığından ortaya bu türlü bir matematik çıktı Yazarken çok zorlanmadım hatta eğlendim bile diyebilirim zira gerçek hayatta da konuta gelip iş kıyafetlerinden kurtulup kaykılıp partilemek istediğimizde keyifli atıştırmalıklara plazanın geriliminden ve yarattığı yorgunluktan sıyrılmak için de içimizi ısıtacak bir çorba yapmaya yönelmez miyiz
9 yıllık iş hayatınızın hatırı sayılır fırtınalarla geçtiğini de söylüyorsunuz kitapta Pekala başınıza gelen en absürd olay neydi
Bir seferinde dalda çok fazla şirketle iş yapan burnundan kıl aldırmayan hayli havalı ajanslardan bir tanesi sonraki gün bizim ofise gelip bana verdiğim brief ile ilgili konsept çalışmalarını sunacaktı O gece ben de çalışıyordum konutta e posta kutum açıktı Apansızın ajanstakilerden bir e posta geldi Yarınki x markasının sunumunu benim sorumlu olduğum marka ne yaptık arkadaşlar sonra buna cevaben öbür birinden bir e posta daha Hala birşey yapmadık yaa bu gece bir şeyler karalayacağız işte ve sonra derin bir sessizlik Kendi ortalarındaki yazışmaya beni de dahil etmişler ezkaza gece gece çok güldüm Sonraki gün geldiler toplantıya başlar önde o eski havadan ukalalıktan eser yok Doğal ki olayı yok saydım zira hem komikti hem de üzüldüm duruma Ancak meslek hayatımın da en eğlenceli günlerinden biriydi palavra yok Çalışmalar da enteresan formda yeterliydi sabaha kadar kötü karalamamışlar bravo
ÇOĞUNLUKLA ELEŞTİRDİĞİM BİRÇOK ŞEYİ KENDİM DE YAPMIŞSAM BİR HOŞ İTİRAF ETTİM
Plaza İnsanı Mutfakta nın Süratle Yönetici Olmak İçin Tüyolar isimli kısmında birbirinden farklı tüyolardan bahsetmişsiniz Vakt i vaktinde bu tüyoları uyguladığınız oldu mu
Olmaz mı İtiraf ediyorum kimilerini uyguladım uygulamasam bu kadar net anlatamazdım ki değil mi Kimileri ise etrafımdan gözlemlediğim tüyolar Kitapta esasen çoğunlukla eleştirdiğim birçok şeyi kendim de yapmışsam bir hoş itiraf ettim samimiyet candır
Pekala son olarak yakın vakitte iş hayatına yani plazalara dönmeyi düşünüyor musunuz
Şu sıralar kitabıma ve beraberinde gerçekleştirmeyi planladığım projelere odaklanmış durumdayım Annelik de tatlı geldi açıkçası İzmir esasen çok hoş şimdi gri plazalara geri dönmeye niyetlenemedim Ancak kendime uygun yeşili ve oksijeni bol keyifli bir plaza bulursam neden olmasın
Damla Karakuş Teşekkür ederim
Sedefnaz Yaşar Teşekkür ederim
Plaza İnsanı Mutfakta
Sedefnaz Yaşar
Küsurat Yay
S 228
Kitabı satın almak için tıklayınız idefix
*
Damla Karakuş
